عسل تک گل چیست ؟
یکی از روش های دسته‌بندی عسل‌های طبیعی، دسته بندی براساس تغذیه زنبورهاست.
در مزارع و کشتزارهای بسیار بزرگی که تنها یه گیاه کشت می‌شود یا می‌روید، زنبورهای عسل برای تغذیه و تهیه عسل از یک نوع گیاه تغذیه می‌کنند، که این نوع عسل به عسل تک گل معروف می‌شود.
آیا واقعا عسل تک گل وجود دارد؟
در عمل هیچگاه زمینی وجود ندارد که تنها یک گیاه در آن روییده باشد و معمولا انواع مختلفی گل و گیاه دیگر نیز در آن منطقه می‌روید. اما اگر گیاه غالب آن منطقه بیش از 60 درصد از یک نوع باشد عسل آن منطقه عسل تک‌گل نامیده می‌شود.
این پوشش غالب میتواند بین ۵۰ تا ۸۰ درصد باشد.
به عنوان مثال در جنوب کشور مناطق بزرگی وجود دارد که درختان سدر ( درخت کنار ) وجود دارد.
در آن مناطق زنبورهای عسل که از شهد آن درختان تغذیه می‌کنند و عسل جمع آوری شده را عسل کنار می‌نامند.
در شمال کشور در باغات مرکبات نیز به اینصورت شهد گلهاو شکوفه‌های درختان پرتغال و نارنگی و نارنج و… توسط زنبورهای عسل به عسل مرکبات تبدیل می‌شود.
انواع عسل تک گل
همانطور که گفته شد بسته به اینکه عسل در چه منطقه‌ای از نظر پوشش گیاهی برداشت شده باشد انواع عسل تک گل وجود دارد .
این مناطق ممکن است به صورت خودرو و وحشتی رویده باشد و یا به صورت دستی در کشتزارها و باغات عمل آمده باشند . معمولا عسل گیاهان وحشی نسبت به گیاهان باغی قیمت بالاتری دارند
برخی از عسل‌های تک گل که میتوانید در فروشگاه هپی هانی تهیه کنید در ادامه این مطلب مشاهده می‌شود و خواص هر یک از آنهارا نیز با کلیک کردن روی اسم آنها مشاهده می‌کنید. عسل گون گز انگبین ، عسل یونجه ، عسل سیاه دانه ، عسل آویشن و عسل کنار برخی از اینهاست.
قیمت عسل تک گل
قیمت عسل به طور کلی به پارامترهای مختلفی مرتبط است که میتوانید در صفحه مربوطه به صورت مشروح مطالعه کنید. اما در کل میتوان گفت علت بالاتر بودن قیمت عسل تک گل مربوط به سختی برداشت عسل تنها در نقاط خاص و زمان برداشت محدود آن است و هرچه این زمان و مکان محدودتر باشد قیمت آن بالاتر است . به طور مثال قیمت عسل زرشک و قیمت عسل سیاه دانه به خاطر مقدار کم برداشت بسیار بالاتر است.
طعم و رنگ عسل تک‌گل
دقیقا مثل رنگ و طعم، خواص عسل تک‌گل بستگی به نوع گیاه آن دارد و معمولا به خواص درمانی گیاهی که از آن برداشت شده بسیار نزدیک است. طبع عسل تک گل هم معمولا به گیاه آن بستگی دارد که میتوانید در جدول طبع عسل مشاهده کنید.
خواص عسل تک گل
کاملا مشخص است که هر یک از انوع عسل تک‌گل دارای خواص، طعم و رنگی متفاوت هستند.
اگر چه همه انواع عسل ” البته از نوع طبیعی ” شفا بخش هستند اما در طب سنتی ما اینگونه بیان شده که هر یک از انواع عسل تک گل برای درمان بیماری خاصی بهتر میباشد.