4 خاصیت عسل سفید و عسلهای روشن
عسل سفید یا عسل ابیض امروزه بین مردم به خصوص در کشورهای عربی طرفداران زیادی پیدا کرده است. اما چرا و به چه علت؟
عناوین
عسل سفید و خواص آن
عسل سفید نوعی خاصی از عسل نیست بلکه مهمترین شاخصهی آن روشن بودن رنگ آن از زرد کم رنگ تا شفاف و نزدیک به رنگ آب است که در نتیجه برخی از خواص آن از انواع عسل تیره یا عسل سیاه متفاوت است.
از جمله گیاهانی که شهد عسل تهیه شده از آنها سفید یا روشن است، می‌توان به عسل گل مریم، دسته‌ای از گون‌ها، یونجه و شبدر سفید اشاره کرد. معمولاً عطر و طعم این نوع عسل در مقایسه با عسل تیره بسیار ملایم‌تر است.
توجه به این نکته ضروری است که این عسل ها دقیقاً رنگ سفید ندارد، بلکه یک رنگ کهربایی روشن را به نمایش می‌گذارد. خواص و فواید این عسل‌ها به گونه‌ای است که آن را در رده عسلهای پر تقاضا جای داده است. عسل سفید را امروزه به نامهایی از جمله عسل کرمی و یا خامه‌ای و عسل ابیض می‌شناسندکه با قیمت مناسب به فروش اینترنتی می‌رسد.
خواص عسل سفید
خواص عسل سفید همچون دیگر انواع عسل برای درمان و تغذیه جایگاهی عالی دارد. علاوه بر این به خاطر طعم و عطر ملایم آن طرف دارن بیشتری را نیز به خود جلب کرده است. مصرف عسل به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد سابقه طولانی در فرهنگ و تغذیه ما داشته است.
افزایش عسل تقلبی در بازار و فروشگاه‌ها معضل جدی شده است و باید با دقت بیشتری به انتخاب عسل توجه کنید. در حال حاضر تشخیص عسل تقلبی کار سختی شده و یکی از رسالت های هپی هانی کمک به دوستان برای تهیه عسل طبیعی با کیفیت است.
به هر حال در این مقاله قصد داریم شما را با خواص عسل سفید که اخیرا مورد توجه بیشتری قرار گرفته است، بیشتر آشنا کنیم :
1. عسل سفید منبع غنی آنتی اکسیدان
یکی از مهمترین خواص عسل سفید ، خاصیت آنتی اکسیدانی این ماده غذایی ارزشمند است. آنتی اکسیدان به خاطر محافظت از رادیکال‌های آزاد می‌تواند بدن را در مقابل آسیب‌های سلولی محافظت کنند. شاید برخی افراد از این موضوع اطلاع نداشته باشند که رادیکال‌های آزاد باعث پیری زودرس بدن می‌شوند و آنتی اکسیدانها پیری را به تاخیر می‌اندازند. به همین دلیل توصیه می‌شود برای جلوگیری از بیماریهای گوناگون و به خصوص بیماریهای قلبی، استفاده از مواد غذایی با منبع آنتی اکسیدان غنی را از یاد نبرید. عسل با رنگ روشن و یا به قول خودمان عسل سفید می‌تواند یک گزینه عالی به شمار آید.
2. بهبود و درمان انواع زخم با عسل سفید
عسل سفید می‌تواند یک گزینه عالی برای بهبود زخم‌های پوستی باشد. در تولید بسیاری از محصولات زیبایی استفاده از این نوع عسل مرسوم است؛ چرا که عسل خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد و به عنوان یک ماده‌ی طبیعی می‌تواند برای ضدعفونی کردن زخم عملکرد قابل قبولی از خود به نمایش بگذارد. عسل رنگ روشن رایحه دلپذیری دارد و به راحتی برای درمان زخم و آکنه می‌توان مورد استفاده قرار داد. استفاده از عسل برای درمان زخم و سوختگی در مقاله دیگری به تفضیل در این باره می‌پردازد که شما را به مطالعه آن دعوت می‌کنم.
3. درمان سرفه با عسل سفید
در صورت ابتلا به سرماخوردگی میتوانید از عسل سفید یا انواع عسل روشن استفاده کنید؛ استفاده از عسل برای درمان سرفه و بهبود علایم سرماخوردگی و حتی درمان گلودرد امتحان خود را به خوبی پس داده است . استفاده از عسل سفید یا انواع رنگ روشن عسل همراه با آبلیمو به علت ملایم بودن عطر و طعم تحریک پذیری کمتر گزینه‌ای مناسب است . درباره درمان سرفه با عسل نیز مقالات تکمیلی دیگری در این سایت میتوانید مطالعه کنید.
4. درمان بیماری های گوارشی
برای درمان مشکلات و بیماریهای گوارشی نیز بهتر است از عسل سفید کمک بگیرید؛ چرا که می‌تواند به درمان درد معده و مشکلات گوارشی کمک کند. عسل روشن همچنین یک گزینه عالی برای برطرف کردن یبوست محسوب می‌شود. این محصول برای رفع اسهال و زخم معده نیز که جزء مشکلات گوارشی هستند میتوانید استفاده کنید. برای درمان مشکلات گوارشی عسل با رنگ روشن خصوصاً کهربایی بهترین انتخاب است.
علت سفید شدن عسل در یخچال
برخی افراد طبق عادت همه چیز را در یخچال نگهداری می‌کنند. اگر چه برای نگهداری مواد خوراکی خنک بودن محل بسیار عالی است اما نگهداری عسل در یخچال باعث می‌شود که عسل زودتر رس شود یا شکرک بزند.
شکرک زدن عسل نیز خواه ناخواه باعث تغییر رنگ فیزیکی آن به رنگ سفید می‌شود البته تغییری در خواص آن نمیدهد و میتوانید با روشی که در مقاله مربوطه توضیح داده شده شکرک عسل را برطرف کنید.
عسل سفید اقاقیا
عسل اقاقیا از جمله عسلهای سفید تقریباً بی‌رنگ است که به خاطر طعم ملایم و شکل ظاهری روان خود در کنار خواص فوق العاده ای که دارد مورد توجه قرار گرفته است. شما با مصرف عسل اقاقیا میتوانید مواد معدنی مورد نیاز بدن خود تامین کنید. این مواد شامل پتاسیم، ویتامین، کلسیم، آهن و آنتی اکسیدان‌های متفاوت است و برای سلامتی بدن و مراقبت پوست و مو بسیار کارآمد هستند.
همچنین برای تنظیم قند خون و جلوگیری از انواع بیماریهای مزمن این عسل یک گزینه‌ی عالی به حساب می‌آید. عسل سفید اقاقیا همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کنترل وزن نیز قابل استفاده است.
عسل اقاقیا برای تحریک متابولیسم و سوخت و ساز بدن و در نتیجه کاهش وزن بسیار مؤثر است. برای درمان زخم و سوختگی نیز عسل اقاقیا را از یاد نبرید. ورزشکاران نیز از این نوع عسل برای بهبود عملکرد ورزشی خود، استفاده‌ی فراوانی می‌کنند و معمولا در برنامه غذایی خود آنرا می‌گنجانند.
طعم عسل سفید
عسل سفید طعم شیرین و ملایمی دارد که اکثرا از آن استقبال می‌کنند. به طور کلی یکی از شاخصه‌های اصلی برای انتخاب عسل توجه به طعم و عطر عسل است خریداران با ذائقه های مختلف به آن توجه می‌کنند. همیشه به خاطر داشته باشید که عسل با رنگ روشن طعم و عطر ملایمتری دارد.
عسل سفید در بین کشورهای عربی همچون عسل سیاه طرفداران زیادی پیدا کرده است. هر چند در ایران هنوز به کامل شناخته شده نیست.
قیمت عسل سفید
قیمت عسل سفید همانند دیگر انواع عسل با توجه کیفیت و نوع گیاهی که زنبور از آن تغذیه می‌کند، تازگی عسل و برخی ویژگیهای دیگر تغییر می‌کند، همچنین توجه کنید قیمت عسل بر اساس کیفیت آن مشخص می‌شود نه بر اساس رنگ.
در مورد قیمت عسل نکات کاربردی دیگری وجود دارد که در مقاله دیگری با توضیحات بیشتر به آن پرداخته شده است.
